FIRINDA SEBZELİ KARNABAHAR
Malzemeler:
- 500 gr karnabahar
- 3 adet orya boy havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 250 gr kıyma
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 80 gr kaşar peyniri
- Karnabaharları ayıklayıp küçük parçalara ayırın havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde kesin ve bezelyelerle beraber hepsini kaynayan tuzlu suda 10-15 dakika haşlayıp iyice süzün.
- Zeytinyağında kıyma ve yemeklik doğradığınız soğanları biraz kavurun içine ince ince kestiğiniz kırmızı biberleri ilave edin biraz daha kavurup salçasını ve sarımsağını ekleyip ocaktan alın.
- Baharatlarını ekleyip karıştırın,haşlayıp süzdüğünüz sebzeleri yağlanmış bir fırın kabına alıp üzerine kıymalı karışımı eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 180 dr fırında 10-15 dakika pişirin kapatmaya yakın rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edip birkaç dakika daha pişirip fırından çıkarın sıcak olarak servis edin.