ELMA,TAHİN VE CEVİZLİ RULO TATLI
Malzemeler
- 3 adet hazır baklava yufkası
- 1 su bardağı tahin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3 adet büyük boy kırmızı elma
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Elmaları yıkayıp soyun yarım ay şeklinde ince dilimler kesin bir tavaya şekeri ve kestiğiniz elmaları koyup suyunu çekip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Ocaktan almadan önce ceviz içi ve tarçını ilave edip karıştırın 1-2 dakika sonra ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.
- Baklava yufkasını tezgaha yayın üzerine fırça yardımıyla tahin sürüp pudra şekeri serpin 3 yufkaya da aynı işlemi yapın en üstte pişirip soğuttuğunuz elmalı harcı,yufkanın her tarafına eşit gelecek şekilde yayıp çok sıkmadan rulo haline getirin.
- Sardığınız rulo'dan 2,5 cm kalınlığında dilimler kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin ılıkken üstüne pudra şekeri eleyin.