21 Eylül 2013 Cumartesi

AÇMA&SİMİT



AÇMA&SİMİT

Malzemeler
  • 3 su bardağı sıcak süt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta (sarıları üstü için ayrılacak)
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet (42 gr) yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 8 su bardağı un
  • Susam
Yapılışı
  1. Unun yarısını bir yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın sütü mayayı ve şekeri koyup mayanın erimesi için parmak uçlarınızla karıştırın.
  2. Daha sonra zeytinyağı yumurta akları ve tuzu ekleyin ve kalan unu da azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
  3. Hamur yoğurma esnasında elinize yapışıyorsa bir kaseye çok az zeytinyağı koyup elinizi ona batırarak yoğurmayı deneyin,un ilave ederseniz hamurunuz sert olabilir.
  4. Yoğurma işleminden sonra kabın üstünü streç filmle kapatın,hamurun mayalanıp kabarması için ılık ortamda 1 saat bekletin.
  5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alıp tezgahta yuvarlayarak 15 cm boyunda bir rulo yapın daha sonra iki ucunu birleştirip tezgahta yuvarlayarak burgu şekline getirin tekrar iki ucu birleştirip halka oluşturun.
  6. Bütün hamuru bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin kabarması için 1 saat kadar bekletin.
  7. Tepside kabaran açmaların üstüne ayırdığınız yumurta sarısından sürüp susam serpin önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin,fırınınız çabuk pişiriyorsa kabardıktan sonra fırının derecesini 160 getirip pişirme işlemine o şekilde devam edebilirsiniz.
  8. Açmalarınız ılıkken bir bardak sıcak çayla birlikte yemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun.   

8 yorum:

  1. cok guzel olmus elıne sağlık

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar.
    öncelikle açamalrınız harika görünüyor,ellerinize sağlık.
    intagram logosunu eklemek çok basit aslında.

    kumanda paneliden,yerleşim+ gadget ekle+ HTML javascript açıp,intagram linkinizi buraya ekliyorsunuz ve bir de ig resmi,sayfanızda görünmesini istediğiniz gibi.bu kadar.
    umarım anlatabilmişimdir.
    bir sorun olursa yazın bana tekrar.
    sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba çok teşekkür ediyorum,Ayşegül hanım.
      Başlık yazan yere instagram adresimi yazdım olmadı İçerik ve başlık yazan yerlere ne yazmam gerekiyor?

      Sil
    2. çok özürr..!
      yanlış yönlendirdim sizi..
      HTML JAVA,DAN değil,,,resim ekleden yapıcaksınız..
      çokk pardnn

      Sil
    3. Önemli değil olabilir,,tekrar oradan denerim sağolun.

      Sil
  3. Elinize sağlık Açmalar harika görünüyor sevgilerimle..

    YanıtlaSil

Google hesabı olmayan Arkadaşlar,yorum bırakmak istediğinizde Anonim bölümünü seçip,yorumunuzun başına adınızı yazıp yada seçeneklerden URL' yi seçip adınızı yazıp yorumunuzu bu şekilde yayınlayabilirsiniz! Yorumlarınız benim için çok önemlidir teşekkür ederim...