31 Mart 2014 Pazartesi

KÖZLENMİŞ PATLICAN VE BİBERLİ YARMA SALATASI



KÖZLENMİŞ PATLICAN VE BİBERLİ YARMA SALATASI

Malzemeler
  • 500 gr haşlanmış yarma
  • 2 adet közlenmiş kapya (kırmızı) biber
  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 adet salatalık turşusu
  • 1 avuç ceviz içi
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Salçalı sos
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
  1. Haşlanmış yarmayı büyük bir salata kasesine alın üstüne közlenmiş patlıcan ve biberi ince ince kesip ilave edin.
  2. Salatalık turşusunu küp küp kesip onuda kaseye ilave edin ceviz içi rendelenmiş sarımsak tuz ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.
  3. Sos için zeytinyağını küçük bir tavaya alıp biraz ısıtın daha sonra içine salçayı ekleyip biraz kavurun kapatmaya yakın nane kırmızı biber ve karabiberi ilave edip ateşten alın.
  4. Salatayı bir servis tabağına alıp üstüne salçalı sosu dökün her tarafına yayıp kaşıkla düzeltikten sonra servis edin.

27 Mart 2014 Perşembe

FINDIKLI AY KURABİYE







FINDIKLI AY KURABİYE

Malzemeler
  • 250 gr tereyağı,oda sıcaklığında
  • 1 çay bardağı pudra şekeri 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı iri kıyılmış fındık içi
  • 1 su bardağı nişasta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
Üstü için
  • 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı
  1. Tereyağı zeytinyağı ve pudra şekerini bir yoğurma kabına alıp karıştırın daha sonra kıyılmış fındık içini ve nişastayı ilave edin.
  2. Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun hafif unlanmış tezgahta bir parmak kalınlığında açın.
  3. Büyük su bardağıyla ay şeklinde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin bütün hamurlar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  4. Soğuk fırını 150 dereceye ayarlayıp pembeleşene kadar pişirin ılınınca üstlerine pudra şekeri eleyerek servise sunun.

25 Mart 2014 Salı

KEREVİZLİ KIYMALI MAKARNA



KIYMALI KEREVİZLİ MAKARNA

Malzemeler
  • 1 paket deniz kabuğu makarna
  • 100 gr yağsız kıyma
  • 1 adet orta boy kereviz 
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam kereviz yaprağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
  1. İlk olarak kaynamış tuzlu suda makarnayı 9 dakika haşlayıp suyunu süzün bir kenarda bekletin.
  2. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın içine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip biraz kavurun daha sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
  3. Kavrulan soğan ve kıymaya küp küp doğranmış kereviz ve havucu ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
  4. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip ateşten alın haşlayıp süzdüğünüz makarnayı bir servis tabağına alıp üstüne kıymalı karışımı dökün ince kıyılmış kereviz yapraklarıyla süsleyip servise sunun.

18 Mart 2014 Salı

KAKAOLU ISLAK KEK


SURPRİZTATLAR

KAKAOLU ISLAK KEK

Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
Sos için
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kakao
Üstü için
  • 2 yemek kaşığı çekilmiş antep fıstığı
Sosun yapılışı
  1. Bütün malzemeleri karıştırıp ocakta şeker ve kakao eriyene kadar sadece ısıtın pişirmeyin.
Yapılışı
  1. Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın daha sonra sütü ve zeytinyağını ilave edip tekrar çırpın.
  2. Kakao un ve kabartma tozunu eleyin karışıma ilave edip tahta kaşıkla tamamen un kaybolana kadar karıştırın.
  3. Yağlanmış tepsiye dökün önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.
  4. Kek fırından çıkınca 5 dakika bekletip sosunu dökün soğuduktan sonra üstüne antep fıstığı serpip servis edin.

11 Mart 2014 Salı

PANCAKE (PENKEK)



Kahvaltıya ne yapsam diye düşünüyorsanız işte size pratik ve lezzetli bir tarif pancake (penkek,krep ),,,

Sabah kahvaltıları için harika bir tat mutlaka deneyin...



PANCAKE

Malzemeler
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
Yapılışı
  1. Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın daha sonra süt eritilmiş tereyağı ve tuzu ilave edip tekrar çırpın.
  2. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. 
  3. Küçük boy teflon tavayı ısıtın hiç yağ dökmeden karışımdan bir kepçe döküp göz göz olana kadar pişirip spatula yardımıyla ters çevirin diğer tarafını da pişirin.
  4. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın dilerseniz nutella ve bal dilerseniz peynir ve zeytinle tüketebilirsiniz.

4 Mart 2014 Salı

KOLAY EKLER PASTA



Ekler pastam ve beyaz orkide çiçeği,balkon sefası...


KOLAY EKLER PASTA

Malzemeler
  • 1 paket kedi dili bisküvi
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı şeker
Kreması için
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 5 yemek kaşığı un
  • 150 gr tereyağı
  • yarım çubuk vanilya
Üstü için
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 80 gr bitter çikolata
Yapılışı
  1. İlk olarak kreması için tencereye sütü unu ve şekeri koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirin tereyağını ilave edip eriyene kadar biraz daha pişirip ateşten alın içine vanilya çubuğunun tohumlarını bıçakla sıyırıp ilave edin mikserle 5 dakika çırpıp ılınması için bir kenarda bekletin.
  2. Bir kasede sütle şekeri karıştırın kedi dili bisküvilerini süte batırıp hemen çıkarın bir kaşık krema sürün diğerini şekerli kısmı üste gelecek şekilde kapatıp hindistan cevizine her iki tarafını bulayın servis tabağına dizin.
  3. Çikolatayı benmari usulü eritip bir krema torbasına koyun ucunu çok az kesip eklerlerin üstünü dilediğiniz şekilde süsleyin bir gece buzdolabında bekletip servis edin.