4 Temmuz 2014 Cuma

JÜLYEN KABAK HAVUÇ SALATASI



Ramazanda iftar sofralarınızı şenlendirecek bu sıcak günlerde içinizi serinletecek leziz mi leziz soğuk bir jülyen kabak havuç salatasına ne dersiniz?

Davet sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday salatalarınızın tahtını sallayacak bir tarif benden söylemesi deneyin bu farklı ve enfes tadı sizde görün tadın bu kadar da iddialıyım yani :)

Denedikten sonraki yorumlarınızı merakla bekliyor olacağım!





Hayırlı Ramazanlar Afiyetle kalın...


JÜLYEN KABAK HAVUÇ KAPYA BİBER SALATASI

Malzemeler
  • 2 adet orta boy kabak
  • 4 adet orta boy havuç
  • 3 adet orta boy közlenmiş kapya (kırmızı) biber
  • 8 adet kornişon turşu
  • 15-20 adet biberli yeşil zeytin
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
Sosu için
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam taze nane
  • Yarım bağ dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
  1. Havucu ve kabağı jülyen doğrayın tavaya zeytinyağını koyun ve havuçları ilave edin yüksek ateşte ara sıra karıştırarak biraz soteleyin ardından kabakları ve tuzu ekleyip onları da soteleyin çok yumuşamalarına gerek yok biraz dirilikleri gitsin yeterli iyice soğuması için bekletin.
  2. Közlenmiş biberleri jülyen doğrayın kornişon turşuları ortadan ikiye bölüp ince ince kesin zeytinleri  de halka halka kesip son olarak ta dereotu ve naneleri de ince ince kıyın.
  3. Derin bir kasede yoğurt mayonez ezilmiş sarımsak şeker limon suyu ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma teliyle iyice karıştırın.
  4. Yoğurtlu mayonezli karışıma iyice soğuttuğunuz diğer malzemeleri ekleyip sebzeleri ezmeden güzelce karıştırın bir servis tabağına alıp nane yaprağıyla süsleyip servise sunun.

4 yorum:

  1. Ayşeğül- Bu salata bir harika!denedim ve çok beğendim ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Valla çok güzel gibi görüntüsü bile canımı çektirdi ama onu kim yapacak :(

    YanıtlaSil

Google hesabı olmayan Arkadaşlar,yorum bırakmak istediğinizde Anonim bölümünü seçip,yorumunuzun başına adınızı yazıp yada seçeneklerden URL' yi seçip adınızı yazıp yorumunuzu bu şekilde yayınlayabilirsiniz! Yorumlarınız benim için çok önemlidir teşekkür ederim...