15 Eylül 2014 Pazartesi

SUSAMLI KAKAOLU KURABİYE



SUSAMLI KAKAOLU KURABİYE

Malzemeler:
  • 250 gr tereyağı,oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 yumurta
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
Üstü için
  • 1 su bardağı susam
    Yapılışı:
    1. Tereyağı yumurta ve şekeri 5 dakika mikserle çırpın  kakao ve nişastayı ilave edip elinizle karıştırın.
    2. Elenmiş un kabartma tozu karışımından azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yapın.
    3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın elinizde yuvarlayıp top yapın daha sonra her tarafını susamla kaplayın.
    4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

    1 Eylül 2014 Pazartesi

    HAVUÇ VE KARAMELİZE SOĞANLI PİLAV



    HAVUÇ VE KARAMELİZE  SOĞANLI PİLAV

    Malzemeler
    • 1 su bardağı pilavlık pirinç
    • 1,5-2 su bardağı sıcak su
    • 2 adet orta boy havuç
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 adet kesme şeker
    • 1-2 damla limon suyu
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Pirinci ıslamak için sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı
    1. Pirinci ayıklayıp birkaç kez yıkadıktan sonra tuzlu sıcak suda  ıslatıp,1 saat kadar bekletin.
    2. Tencereye zeytinyağını ilave edin içine yemeklik kesilmiş soğan ve küp küp kesilmiş havuçları ekleyip soğanlar karamelize olana kadar kavurun. 
    3. Islattığınız pirinci bir kez yıkayıp iyice süzün tencereye ekleyip biraz kavurun daha sonra tuzunu ve şekerini ekleyin ardından sıcak suyu ve 1-2 damla limon suyunu da ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
    4. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın,kısık ateşte 15-20 dakika suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
    5. Pişen pilavı ateşten alın kapağını açıp bir parça kağıt havlu koyup kapağını kapattıktan sonra 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
    6. Demlenen pilavı karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.