25 Mayıs 2015 Pazartesi

ELMALI CEVİZLİ KEK



ELMALI CEVİZLİ KEK

Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet kırmızı elma
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
  1. Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın süt ve zeytinyağını ilave edip tekrar çırpın.
  2. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip un kaybolana kadar iyice karıştırın.
  3. Elmaların kabuklarını soyup yarım ay doğrayın kelepçeli kalıbı yağlayıp elmaları tabanına dizin üstüne cevizleri dizin daha sonra tarçını eleyip üstüne çırptığınız kek hamurunu dökün.
  4. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 35-40 dakika pişirin ılınınca kelepçeli kalıbı açın keki servis tabağına ters çevirip servis edin. 

20 Mayıs 2015 Çarşamba

EV YAPIMI KAHVALTILIK ÇİKOLATA




EV YAPIMI KAHVALTILIK ÇİKOLATA

Malzemeler
  • 160 gr sütlü çikolata
  • 2 su bardağı fındık
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı fındık yağı
Yapılışı
  1. Fındıkları 200 derecede yakmadan tekrar kavurun daha sonra hafif ılınınca robotta un haline gelene kadar çekin içine pudra şekerini ilave edip macun kıvamına gelene kadar robottan geçirin.
  2. Çikolatayı benmari usulü eritin kakao ve fındık yağıyla karıştırın onları da fındıklarla karıştırıp biraz daha robottan geçirin.
  3. Cam bir kavanoza döküp 1-2 hafta dolapta saklayarak tüketebilirsiniz.

15 Mayıs 2015 Cuma

SEBZELİ ERİŞTE SALATASI







SEBZELİ ERİŞTE SALATASI

Malzemeler
  • 1 kase haşlanmış erişte
  • 2 adet orta boy salatalık
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy kapya (kırmızı) biber
  • Yarım demet nane
  • Yarım demet dereotu
  • 1 kase süzülmüş yoğurt
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
  1. Süt süzgecine kağıt havlu koyun,bir kase yoğurdu içine döküp suyu bitene kadar süzülmeye bırakın.
  2. Haşladığınız erişteyi derin bir kasede çok az zeytinyağı tuz ve karabiberle karıştırın.
  3. Kabuklarını soyduğunuz havuç ve salatalığı,tohumlarını ayıkladığınız kapya biberi minik küpler halinde kesin,dereotu ve naneyi ince kıyın.
  4. Bir kasede süzülmüş yoğurt,mayonez ve ezilmiş sarımsağı çırpma teliyle karıştırıp baharatla karıştırılmış eriştenin üstüne dökün,küp halinde kestiğiniz sebzelerin 1 çay bardağını üstü için ayırıp kalanını da eriştenin üstüne döküp hepsini iyice karıştırın.
  5. Erişte mayonez ve sebze karışımını bir servis tabağına alıp üstüne ayırdığınız 1 çay bardağı küp kesilmiş sebzeleri döküp servis edin.   

1 Mayıs 2015 Cuma

ANJELİK ERİKLİ TART





ANJELİK ERİKLİ TART

Malzemeler

Tart için
  • 125 gr tereyağı,oda sıcaklığında
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1paket vanilya
  • 1,5 su bardağı un
Kreması için
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 50 gr tereyağı 
  • 1 paket vanilya
Üstü için
  • 3 adet anjelik erik
  • 3 yemek kaşığı şeker 
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1-2 damla limon suyu
Yapılışı
  1. Tereyağı pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın vanilya kabartma tozu ve unu ilave edip hamur yapın tart kalıbına yerleştirin önceden 160 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
  2. Tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişirin ateşten alıp tereyağını ilave edip mikserle 5 dakika çırpın,soğuyan tart hamurunu servis tabağına ters çevirin orta boşluğuna çırptığınız kremayı dökün.
  3. Erikleri yarım ay kesip şeker su ve limon suyunu ilave edip hafif yumuşayana kadar pişirin kremanın üstüne dizin.
  4. Dolapta 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.