KIYMALI YOĞURTLU KÖZ PATLICAN
Malzemeler
- 4 adet közlenmiş patlıcan
- 100 gr kıyma
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam maydanoz
Yapılışı
- Patlıcanları ince ince kesin ezilmiş sarımsak tuz ve yoğurt ilave edip iyice karıştırın.
- Kıymayı tavada suyunu çekene kadar kavurun daha sonra zeytinyağını ilave edin üstüne ince kesilmiş biberleri ilave edip soteleyin.
- Kabuklarını soyup küp küp kestiğiniz domatesleri de ilave edip biraz daha soteleyin.
- Yoğurtlu patlıcanların üstüne ılık olarak kıymalı harcı yayın ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.