20 Nisan 2016 Çarşamba

ÇÖREK OTLU KURABİYE



ÇÖREK OTLU KURABİYE

Malzemeler
  • Yarım paket tereyağı,oda sıcaklığında
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta sarısı içine akı üstüne
  • Yarım kahve fincanı sirke
  • Yarım kahve fincanı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5,5-6 su bardağı un
  • 1 kase çörek otu
Yapılışı
  1. Yumurta akı ve çörek otu hariç diğer malzemelere azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
  2. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın önce yumurta akına ardından çörek otuna bulayın.
  3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

10 Nisan 2016 Pazar

MAYALI SİMİT






MAYALI SİMİT

Malzemeler
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet yumurta,sarıları üstüne akları içine
  • 1 adet yaş maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 7 su bardağı un
  • 150 gr tereyağı,oda sıcaklığında
Yapılışı
  1. Büyük boy tencereye su süt ve zeytinyağını alıp ocakta ılıtın tencerenin altını kapatıp yumurta akları maya şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.
  2. Karışıma azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin tencerenin kapağını kapatıp temiz bir bezle sarın kabarana kadar 1 saat bekletin.
  3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp merdane ile resimdeki gibi açıp yağ sürün rulo gibi sarıp bir ucundan tutup kıvırın daha sonra iki ucunu birleştirip simit şekli verin.
  4. Bütün hamuru bu şekilde yapıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin 1 saat kadar mayalandırın daha sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.