ÇİKOLATA DOLGULU FINDIKLI KURABİYE
Malzemeler
- 200 gr tereyağı,oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı yanlarına sarısı hamur için ayrılacak
- 1 paket kabartma tozu
- 4-4,5 su bardağı un
Yanları ve dolgusu için
- 1 su bardağı iri kıyılmış fındık içi
- 80 gr sütlü çikolata
Yapılışı
- Tereyağı ve pudra şekerini 5 dakika mikserle çırpın içine zeytinyağı ve yumurta sarısını ilave edip tekrar çırpın.
- Nişasta ve kabartma tozunu ekleyin elinizle karıştırın daha sonra azar azar elenmiş unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın önce yumurta akına ardından fındığa batırıp baş parmağınızla hafifçe ortasına bastırın ki daha sonra çikolata koyulacak boşluğu oluşturun.
- Kurabiyeleri aralıklı olacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğuyunca ortalarına benmari usulü erittiğiniz çikolatadan birer tatlı kaşığı dökün.
- Kurabiyeleri çikolatası donuncaya kadar oda sıcaklığında bekletin bir fincan kahve yada çayın yanında afiyetle tüketin.