KIŞ RÜYASI

KIŞ RÜYASI

Malzemeler

Pandispanyası için

• 4 adet orta boy yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı su
• 4 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı nişasta
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 1 litre süt 
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya 
• 100 gr tereyağı

Üstü için 

• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet mandalina
• 1 adet nar
• 10 adet dondurulmuş böğürtlen
• 1 poşet antep fıstıklı çikolata
• 2 yemek kaşığı bütün antep fıstığı
• 1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı

Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri kremsi bir kıvam alana kadar 5 dakika mikserle çırpın.
2. Bir fincan su ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpın daha sonra elenmiş un nişasta ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşıkla un kaybolana kadar karıştırın.
3. Yağladığınız çember kalıbı 25 cm ayarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin içine karıştırdığınız pandispanya hamurunu dökün.
4. Önceden 160 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin ilk 20 dakikasında fırını hiç açmayın daha sonra kürdan testi uygulayıp pişip pişmediğini kontrol edip fırından alıp iyice soğumasını sağlayın.
5. Bir tencereye şekeri ve unu alıp çırpma teliyle karıştırın sütü ekleyip ocağa alın sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın göz göz olmaya başlayınca ocağı kısıp 3-5 dakika un kokusu kaybolana kadar pişirin.
6. İlk sıcaklığı çıkınca içine vanilya ve tereyağını ilave edip 3-5 dakika mikserle çırpın ardından soğumaya bırakın.
7. Soğuyan pandispanyayı kalıptan dikkatlice çıkarın bıçak ile enine ikiye bölün ilk katı bir pasta tabağına alın isterseniz şekerli süt ile biraz ıslatın üstüne spatula ile kremadan sürün fıstıklı çikolataları aralıklı olarak dizin.
8. Üstüne diğer pandispanya katını yerleştirip onuda şekerli süt ile ıslatıp kalan kremayla üstünü ve yanlarını kaplayın 1 çay bardağı süt ile krem şantiyi çırpın daha sonra pastayı dilediğiniz şekilde krem şanti ile süsleyin.
9. En son meyveler ve fıstıklar ile süsleyerek bir gece buzdobında bekletin daha sonra dilimleyerek servise sunun.